Когда душа просит уюта и чего-то по-настоящему домашнего, я готовлю блинный пирог 🥰. Этот блинный пирог получается нежным, сочным и ароматным — с румяным сыром, томатной кислинкой и зеленью. Настоящая находка для завтрака или лёгкого ужина!
📝 Ингредиенты:
Для теста:
- 🥚 Яйца — 3 шт.
- 🥛 Молоко — 300 мл
- 🌾 Мука — 150 г
- 🌿 Зелень — 1–2 пучка
- 🧂 Соль и сахар — по вкусу
Для начинки:
- 🍅 Помидоры — 5–6 шт.
- 🧀 Сыр — 200 г
- 🧄 Чеснок — по желанию
👩🍳 Как я готовлю блинный пирог:
- Тесто: В миске смешиваю яйца, молоко и муку до гладкости. Добавляю соль, сахар и мелко нарезанную зелень 🌿.
- Блины: Из теста выпекаю 5–6 тонких блинов на хорошо разогретой сковороде 🥞.
- Сборка: На противень с бумагой для выпечки выкладываю слой блина, затем кружочки помидоров и тёртый сыр. При желании добавляю чеснок. Повторяю слои.
- Запекание: Отправляю блинный пирог в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится 🔥.
💡 Совет:
Если хочешь более насыщенный вкус, используй смесь сыров — например, твёрдый + моцареллу. Такой блинный пирог получится особенно тягучим 😍.
📊 Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калорийность: ~210 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~15 г
Значения примерные и могут незначительно отличаться в зависимости от продуктов 🍽️
🍽️ Подача и идеи сервировки:
Подаю блинный пирог тёплым, нарезав как торт 🍰. Очень вкусно со сметаной, свежей зеленью или лёгким овощным салатом. Подойдёт и к завтраку, и к ужину.
🧂 Лайфхак или мой секрет:
Чтобы пирог не был водянистым, выбирай плотные помидоры или слегка промокни их бумажным полотенцем перед выкладкой 🍅.
🥧 Что ещё приготовить:
📖 Немного из воспоминаний:
Этот блинный пирог я впервые приготовила на скорую руку, когда остались блины после завтрака 😄. С тех пор он стал настоящей палочкой-выручалочкой — просто, вкусно и всегда срабатывает.
