Сегодня готовим идеальное ПП-блюдо 🌿 — нежную куриную грудку с хрустящими овощами под лёгким сырным соусом. Этот рецепт я разработала для своей фитнес-группы — всего 220 ккал в порции, но вкус настолько насыщенный, что никто не верит в его диетичность!
📝 Ингредиенты (на 2 порции):
- 🍗 Куриная грудка — 300 г
- 🥦 Брокколи — 200 г
- 🌼 Цветная капуста — 200 г
- 🧀 Творожный сыр (5%) — 50 г
- 🥛 Молоко (1,5%) — 100 мл
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик
- 🌿 Зелень (петрушка/укроп) — 1 пучок
- 🧂 Соль, перец, паприка — по вкусу
👩🍳 Как приготовить:
- Подготовка: Курицу нарежьте кубиками 2×2 см. Разделите капусту на соцветия.
- Овощи: Бланшируйте брокколи и цветную капусту 3 минуты в кипятке, затем обдайте ледяной водой.
- Курица: Обжарьте на антипригарной сковороде без масла 5 минут. Добавьте давленый чеснок и специи.
- Соус: В сотейнике смешайте творожный сыр, молоко и зелень. Прогрейте до однородности (не кипятите!).
- Сборка: Соедините курицу с овощами, полейте соусом. Запекайте в духовке 10 минут при 180°C.
📊 Пищевая ценность (на порцию):
- 🔥 Калории: 220 ккал
- 🥩 Белки: 38 г
- 🧈 Жиры: 5 г
- 🍞 Углеводы: 12 г
💡 Советы:
- Для кето-версии увеличьте жирность сыра до 9%
- Добавьте 1 ч.л. лимонного сока в соус для свежести
- Хотите хруста? Посыпьте 10 г миндальных лепестков перед запеканием
