✨ Классное сочетание для вкусных котлет, совсем без мяса! Рецепт очень простой, повторяйте на здоровье!
📝 Ингредиенты:
- 🥔 Картофель отварной — 500 г
- 🥒 Кабачок — 1 шт (около 300 г)
- 🧀 Сыр — 200 г
- 🥚 Яйцо — 1 шт
- 🌿 Зелёный лук — 2 ст. ложки
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🌾 Мука — 3-4 ст. ложки
- 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
- 🥖 Сухари — для панировки
- 🌻 Растительное масло — для жарки
👩🍳 Как приготовить:
- Отварной картофель измельчаем и делаем пюре, даём остыть, если картофель горячий.
- Кабачок натираем на крупной тёрке, слегка присаливаем, оставляем на 5 минут, затем хорошо отжимаем сок.
- Соединяем картофель и кабачок, добавляем натёртый сыр, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку.
- Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях. Можно сделать треугольные — очень аппетитно.
- Обжариваем в разогретом масле с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне. Жарятся быстро!
- Подаём лучше со сметаной — очень вкусно!
💡 Совет:
Чтобы котлеты не разваливались, важно хорошо отжать кабачок от лишней влаги и не переборщить с мукой — масса должна быть пластичной, но не слишком жидкой.
📌 Кстати: если любишь свежие и лёгкие салаты, тебе обязательно понравится салат с огурцами, йогуртом и укропом — один из моих любимых летних рецептов, который освежает и придаёт сил 🥒🥗.
