Делюсь своим рецептом картошки по-королевски — нежной, ароматной и сытной, которая идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола 🍽️✨.
📝 Ингредиенты:
- 🥔 1 кг сырого картофеля
- 🧅 1 большая луковица
- 🍗 400 г куриного филе
- 🧀 200 г твердого сыра
- 🧂 соль — по вкусу
- 🌶 перец — по вкусу
- 🌻 3 ст. л. подсолнечного масла
- 🥄 майонез 20-30% жирности
👩🍳 Как приготовить:
- Подготовка мяса: Отбиваю куриное филе молоточком, лучше большими зубцами, чтобы не порвать мясо.
- Перчу мясо душистым молотым перцем, солить не нужно — это сделает картошка и сыр.
- Обмазываю мясо майонезом с обеих сторон и укладываю кусочки друг на друга, чтобы мясо стало нежным и сочным.
- Подготовка овощей: Нарезаю лук полукольцами, а картофель — тонкими пластинками, чтобы он быстрее пропекся.
- Разогреваю сковороду и смазываю её подсолнечным маслом.
- Выкладываю половину картофеля на сковороду, солю, затем выкладываю вторую половину и снова солю.
- На картофель выкладываю мясо, стараясь закрыть картошку полностью.
- Сверху выкладываю лук по вкусу.
- Тертый твердый сыр распределяю слоем поверх лука, чтобы получилась «сырная шубка».
- Последним слоем наношу майонез (лучше 20-30% жирности).
- Ставлю сковороду в духовку, разогретую до 230°С, на 60 минут.
- Картошка готова, когда сверху образуется румяная корочка, а внутри мягкая — проверяю спичкой.
💡 Совет:
Для сочности и аромата обязательно не пропускайте майонез, он сохраняет мясо мягким и создает аппетитную корочку. И не бойтесь экспериментировать с перцем — душистый придает пикантность.
📌 Кстати: если любишь сытные и простые блюда из картошки, тебе обязательно понравится жареная картошка с хрустящей корочкой — готовлю её, когда хочу чего-то быстрого и вкусного 🍳🥔.
