🔥 Обожаю готовить курицу, маринованную в горчично-медовом соусе, когда хочется чего-то ароматного и невероятно сочного! 🐔✨ Это блюдо всегда выручает, если ждёшь гостей или хочешь устроить уютный ужин без лишней суеты. Медово-горчичный маринад делает мясо мягким, а корочка получается румяной и аппетитной 🤤.
📝 Ингредиенты:
- 🍗 Куриные бедра (или окорочка, ножки) — 1 кг
- 🍯 Мёд — 3 ст. ложки
- 🥢 Соевый соус — 2 ст. ложки
- 🌻 Растительное масло — 2 ст. ложки
- 🥄 Горчица обычная — 1 ст. ложка
- 🌾 Горчица зернёная — 1 ст. ложка
- 🧂 Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Как приготовить:
- Подготовка курицы: Куриные бедра мою, аккуратно промакиваю бумажным полотенцем и снимаю кожу. Укладываю в форму для запекания 🍗.
- Маринад: В миске соединяю мёд, соевый соус, растительное масло, обычную и зернёную горчицу. Хорошо перемешиваю до однородности 🥄.
- Маринование: Заливаю курицу маринадом, немного присыпаю чёрным перцем, накрываю фольгой и оставляю мариноваться 1,5–2 часа в прохладном месте ⏳.
- Запекание: Ставлю форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекаю 30 минут под фольгой. Затем снимаю фольгу и запекаю ещё 30 минут, периодически поливая курицу маринадом, чтобы получилась румяная карамельная корочка 🍯🔥.
💡 Совет:
Если хочешь, чтобы курица в горчично-медовом соусе стала ещё ароматнее, добавь в маринад немного чеснока или щепотку паприки — вкус будет просто волшебный 😍.
🍽️ Подача и идеи сервировки:
Готовую курицу можно подать как горячей, так и в охлаждённом виде. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, свежими овощами или лёгким салатом 🥔🥗. Для пикника — просто идеально!
🧂 Лайфхак или мой секрет:
Чтобы курица не пересохла, не передерживай её в духовке и поливай маринадом каждые 10 минут в конце запекания. А если хочешь красивую глянцевую корочку — смажь её дополнительно мёдом за 5 минут до готовности ✨🍗.
🥧 Что ещё приготовить:
📊 Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калорийность: ~215 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~6 г
Значения примерные и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов 🍽️
📖 Немного из воспоминаний:
Этот рецепт курицы в горчично-медовом соусе я впервые приготовила на летнем пикнике 🌿☀️. Аромат был таким манящим, что все соседи по даче забежали узнать, что же я готовлю 😄. С тех пор это одно из моих любимых блюд для семейных встреч и уютных ужинов.
