Нежное куриное филе в сливочном соусе 🍗🤍 — идеальное блюдо для домашнего ужина. Сливки, чеснок и тимьян создают аромат, который делает филе сочным и насыщенным вкусом. Это отличный вариант для тех, кто ценит простоту и уют ✨.
📝 Ингредиенты:
- 🍗 Куриное филе — 1 кг (разрезать на половинки)
- 🥛 Жирные сливки — 1 чашка (240 мл)
- 🌱 Дижонская горчица — 1 ч. л.
- 🧄 Чеснок — 3 зубчика
- 🌿 Тимьян — 3–4 веточки
- 🧀 Твёрдый сыр — 100 г
- 🌻 Растительное масло — для обжарки
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌶️ Чёрный перец — по вкусу
Процесс приготовления
👩🍳 Как приготовить:
- Подготовка: Разогреть духовку до 200 °C. Филе посолить и поперчить с обеих сторон 🍗.
- Обжарка: На разогретой сковороде с растительным маслом быстро обжарить филе до золотистой корочки 🔥.
- Соус: В сливки добавить выдавленный чеснок, дижонскую горчицу, листики тимьяна, соль и перец. Хорошо перемешать 🤍.
- Сыр: Натереть сыр на мелкой тёрке 🧀.
- Сборка: Выложить обжаренное филе в форму для запекания.
- Заливка: Залить филе сливочным соусом равномерно.
- Запекание: Посыпать сыром и запекать 20–25 минут, чтобы филе осталось сочным ✨.
- Подача: Подавать горячим, поливая гарнир и мясо соусом 🍽️.
Готовое куриное филе
💡 Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или немного тертого пармезана в соус — вкус станет глубже 🤍.
🍽️ Подача и идеи сервировки:
Подавайте с картофельным пюре, рисом, пастой или булгуром. Украсьте свежим тимьяном или петрушкой для ресторанного вида ✨🍗.
🧂 Лайфхак или секрет:
Часть сливок можно заменить куриным бульоном — соус получится легче, но аромат останется насыщенным. Дополнительно можно добавить немного чесночного масла для более глубокого вкуса 🤫.
🥗 Что ещё приготовить:
- Слоёная картошка на все случаи жизни
- Песочные трубочки с джемом и орехами
- Тарталетки с сыром и колбасой
📊 Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калорийность: ~215 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~3 г
Значения примерные и могут незначительно отличаться в зависимости от продуктов 🍽️
📖 Немного из воспоминаний:
Куриное филе в сливочном соусе часто готовят в дни, когда хочется чего-то домашнего и тёплого, но нет много времени. Блюдо быстро становится любимым, радует своим вкусом и ароматом 🍗✨.
