Сегодня готовим воздушный манник — нежнейший пирог, который тает во рту! Этот рецепт я получила от бабушки, и он никогда не подводит. Всего 7 простых ингредиентов, минимум усилий — и вы получаете идеальную основу для чаепития.
📝 Ингредиенты:
- 🌾 Манная крупа — 1 стакан (200 г)
- 🥛 Кефир — 1 стакан (250 мл)
- 🌾 Мука — 1 стакан (160 г)
- 🍯 Сахар — 3/4 стакана (150 г)
- 🧈 Сливочное масло — 100 г
- 🥚 Яйца — 2 шт.
- ⚗️ Сода — 0,5 ч.л.
👩🍳 Как приготовить:
- Основная смесь: Смешайте манку с кефиром, оставьте на 40 минут для набухания.
- Жидкие ингредиенты: Добавьте яйца, сахар и размягчённое масло. Взбейте миксером до однородности.
- Сухие компоненты: Всыпьте муку и соду (не гасить!). Аккуратно перемешайте лопаткой.
- Выпечка: Перелейте тесто в смазанную форму (Ø 22 см). Выпекайте при 180°C 35-40 минут.
- Проверка: Готовность определяйте сухой зубочисткой. Дайте остыть в форме 15 минут.
🍵 Подача:
Посыпьте тёплый пирог сахарной пудрой через ситечко. Подавайте с вареньем, сгущёнкой или свежими ягодами. Идеально сочетается с молоком или травяным чаем!
💡 Совет: Для аромата добавьте в тесто цедру лимона или ванильный сахар. А если хотите манник с хрустящей корочкой — перед выпечкой посыпьте сверху 1 ст.л. сахара.
