Попробовала это восхитительное пирожное у подруги, и уже на следующий день испекла у себя! 💛 Оно получается нежным, пропитанным, с лёгкой хрустящей крошкой снаружи — идеально к чаю или кофе.
📝 Ингредиенты:
Для теста:
- 🥫 Сгущённое молоко — 1 банка
- 🧈 Сливочное масло — 200 г
- 🍳 Яйца — 3 шт.
- 🍚 Сахар — 80 г
- 🥄 Сода — 1 ч.л. (гашёная уксусом или лимонным соком)
- 🥣 Мука — 2,5 стакана
Для крема:
- 🥛 Сметана — 500 г
- 🍚 Сахар — 1 стакан
👩🍳 Приготовление:
- Тесто: Все ингредиенты для коржа смешиваю в миске. Тесто получается густым, но податливым.
- Выпекаем: Распределяю тесто по смазанному противню. Отправляю в разогретую до 180°C духовку на ~20–25 минут, до золотистого цвета.
- Обрезка: Не вынимая из формы, вырезаю из коржа кружочки, квадратики или прямоугольники. Остатки натираю на тёрке — это будет обсыпка.
- Крем: Сметану взбиваю с сахаром до лёгкости. Каждый корж обмакиваю в крем и соединяю попарно (или складываю по 3 штучки).
- Украшение: Обваливаю каждое пирожное в крошке. Даю постоять в холодильнике хотя бы пару часов для пропитки.
🍽 Подача:
Подаю пирожные охлаждёнными, с чашечкой чая или кофе ☕ Очень нежные, слегка влажные и тающие во рту. Идеальны для семейного чаепития или гостевого стола!
💡 Совет: Можно добавить в крем ваниль или немного лимонной цедры для аромата.
