Этот салат Кармен — настоящий огонь на новогоднем столе! 💃 Он сочетает сочную курочку, ароматную ветчину, свежие помидоры и пикантную заправку с аджикой и чесноком. Настоящая фиеста вкусов, от которой невозможно оторваться! 😍
📝 Ингредиенты:
- 🍗 Куриное филе — 150–200 г
- 🥓 Ветчина — 150 г
- 🍅 Помидоры свежие — 250 г
- 🍞 Гренки — 100 г
- 🥄 Майонез — 200 г
- 🌶️ Аджика — 15 г
- 🧄 Чеснок — 10 г
- 🫒 Масло растительное — для жарки
👩🍳 Как приготовить салат Кармен:
- Нарезаю ингредиенты. Все компоненты режу одинаковыми аккуратными брусочками — так салат выглядит красиво и аппетитно 🍅.
- Обжариваю курочку. Куриное филе слегка присыпаю приправой для курицы и жарю до золотистой корочки. В конце немного солю 🧂.
- Готовлю ветчину. На раскалённой сковороде обжариваю ветчину до хрустящей корочки — аромат мгновенно наполняет кухню 😋.
- Делаю гренки. Ржано-пшеничный хлеб нарезаю кубиками, чуть подсаливаю и сбрызгиваю маслом. Отправляю в духовку при 250°C до лёгкого подрумянивания.
- Режу помидоры. Нарезаю их крупными дольками, чтобы они не потеряли сочность.
- Формирую салат. На плоской тарелке выкладываю слоями: курица, половина помидоров (чтобы мясо впитало сок), обжаренная ветчина, заправка из майонеза, аджики и чеснока, затем оставшиеся помидоры. Перед подачей выкладываю сверху гренки 🥰.
💡 Совет:
Если хочешь сделать салат Кармен менее калорийным — замени часть майонеза на густой йогурт или сметану, получится не менее вкусно и очень нежно 💫.
🍽️ Подача и идеи сервировки:
Салат Кармен подаю сразу после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими 😋. Отлично смотрится в прозрачной салатнице или на широкой тарелке. Украшаю веточками петрушки или кольцами свежего чили — получается по-настоящему празднично и страстно 🌶️💃.
🧂 Лайфхак или мой секрет:
Чтобы вкус стал ещё ярче — слегка подсуши чеснок на сухой сковороде перед добавлением в соус. Его аромат станет мягче, а салат приобретёт благородную остринку 🌿.
📊 Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калорийность: ~280 ккал
- Белки: ~14 г
- Жиры: ~19 г
- Углеводы: ~10 г
Значения примерные и могут незначительно отличаться в зависимости от используемых ингредиентов 🍽️
🥗 Что ещё приготовить:
📖 История или воспоминание:
Впервые я приготовила салат Кармен на корпоратив к Новому году — тогда все просили добавку! 😅 Его насыщенный вкус и лёгкая остринка моментально завоевали сердца гостей. С тех пор это мой любимый «праздничный флагман», который всегда вызывает восторг и улыбки 🎉.
