Когда хочется чего-то нежного и воздушного, я готовлю салат «Невеста» 💫. Он действительно оправдывает своё название — лёгкий, тающий во рту и невероятно красивый на срезе. Этот салат давно стал моим фаворитом, переплюнув даже шубу и оливье по популярности на праздничном столе! 🥰
📝 Ингредиенты:
- 🍗 Копчёная курица — 300 г
- 🥚 Яйца — 4 шт.
- 🧀 Плавленый сырок «Дружба» — 1 шт.
- 🥔 Картофель — 2 шт.
- 🧅 Лук (репчатый или зелёный) — по вкусу
- 🥄 Майонез — по вкусу
👩🍳 Как приготовить салат «Невеста»:
- Подготовка: Отвариваю яйца и картофель до готовности. Копчёную курицу нарезаю мелкими кубиками, чтобы салат получился нежнее и каждый кусочек был пропитан соусом 😋.
- Подготовка овощей и сыра: Картофель натираю на крупной тёрке, сыр — на мелкой, белки и желтки разделяю и натираю отдельно.
- Лук: Репчатый лук мелко режу и мариную в смеси уксуса (1 ст. л.) и горячей воды на 10–20 минут. Это убирает горечь и добавляет лёгкую пикантность 🧅.
- Формирование салата: Тереть ингредиенты лучше прямо над блюдом — тогда салат получится особенно воздушным 🌸. Выкладываю слоями:
- 1️⃣ Курица, майонезная сеточка
- 2️⃣ Лук
- 3️⃣ Картофель, немного майонеза
- 4️⃣ Желтки
- 5️⃣ Плавленый сыр, майонез
- 6️⃣ Белки (верхний слой)
- Финал: Даю салату «Невеста» пропитаться несколько часов в холодильнике. Чем дольше он постоит, тем нежнее и гармоничнее станет его вкус 💫.
💡 Совет:
Чтобы салат «Невеста» получился особенно нежным, добавь в майонез немного сметаны — соус станет легче и мягче по вкусу. А для особого аромата можешь использовать копчёную грудку вместо окорочка 😍.
🍽️ Подача и идеи сервировки:
Подавай салат «Невеста» в прозрачной салатнице или формовочном кольце, чтобы показать красивые слои 💖. Можно украсить верх розочками из белков или тёртым сыром, а по бокам — свежей зеленью. Такой салат станет настоящим украшением любого стола 🎉.
🧂 Лайфхак или мой секрет:
Чтобы белки были пушистыми, натирай их прямо перед подачей и не прижимай вилкой. А плавленый сыр натирается легче, если его немного подморозить в морозилке — тогда он не липнет к тёрке 😉.
📊 Пищевая ценность (на 100 грамм):
- Калорийность: ~210 ккал
- Белки: ~14 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~4 г
Значения примерные и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов 🍽️
🥗 Что ещё приготовить:
📖 Немного из воспоминаний:
Помню, как впервые приготовила салат «Невеста» на день рождения мамы 🎂 — хотела что-то нежное и красивое. Тогда я боялась, что получится скучно, но все гости были в восторге! С тех пор этот салат — мой проверенный способ создать праздничное настроение и удивить близких 💕.
