Этот салат из свежих огурцов с йогуртом и укропом 🌿 — мой любимый вариант лёгкой закуски в жаркие дни. Он получается невероятно свежим, хрустящим и ароматным, а главное — готовится за считаные минуты! Отлично подойдёт как гарнир или самостоятельное блюдо.
📝 Ингредиенты:
- 🥒 Огурцы свежие — 2-3 шт. (средние)
- 🥛 Натуральный йогурт без добавок — 150 мл
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- 🌿 Укроп — пучок
- 🧂 Соль — по вкусу
- ⚪ Перец молотый — щепотка
- 🍋 Лимонный сок — 1 ч.л. (по желанию)
👩🍳 Как приготовить:
- Подготовка: Огурцы вымойте и при желании очистите от кожуры. Если они горчат — срежьте кончики.
- Нарезка: Нарежьте огурцы тонкими кружочками или полукружиями. Чеснок измельчите, укроп мелко нарежьте.
- Сборка: В миске соедините огурцы, укроп и чеснок.
- Заправка: Посолите, поперчите, добавьте йогурт и немного лимонного сока. Всё хорошо перемешайте. Дайте настояться 5–10 минут — и подавайте!
🍽 Подача:
Подаю такой салатик в порционных пиалках или на тарелке рядом с основным блюдом. Особенно вкусно сочетается с картошкой, курицей и рыбой 🐟. Украсьте веточкой укропа или кружочками лимона для яркости.
💡 Совет: Можно добавить щепотку зиры или сушёного чеснока для аромата. А если нет йогурта — отлично подойдёт и кефир, и сметана с каплей воды.
